Fyllda kronärtskockor i gryta

Name: Fyllda kronärtskockor i gryta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Jämnstora kronärtskockor; 100 G Ströbröd; 80 G Pecorinoost med peppar; 2 Klyftor Hackad vitlök; 1 Knippe Hackad persilja; q.b. Saltad ansjovis utan ben; 2 Glas Vatten; q.b. Olivolja; q.b. Citronsaft

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Fyllda kronärtskockor i gryta är en smakrik och välsmakande sidorätt. Kronärtskockorna fylls med en blandning av ströbröd, pecorinoost, vitlök, persilja och ansjovis utan ben. Därefter kokas de i en gryta med vatten, olivolja och citronsaft tills de är mjuka och gyllene.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Jämnstora kronärtskockorq.b.
Ströbröd100G
Pecorinoost med peppar80G
Hackad vitlök2Klyftor
Hackad persilja1Knippe
Saltad ansjovis utan benq.b.
Vatten2Glas
Olivoljaq.b.
Citronsaftq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Ta bort taggarna från kronärtskockorna och rengör dem genom att skära av den övre delen, de yttre hårda bladen och stjälkarna vid basen
STEG 2 AV 9
Försök att öppna kronärtskockan med en kniv och skapa en hålighet inuti
STEG 3 AV 9
Under tiden förbereder du fyllningen
STEG 4 AV 9
Blanda ströbröd, pecorino, hackad ansjovis, hackad vitlök och persilja
STEG 5 AV 9
Ringla över olja
STEG 6 AV 9
Fyll kronärtskockorna och placera dem bredvid varandra i en gryta med 2 glas vatten och några droppar citron
STEG 7 AV 9
Tillsätt mer olja och låt koka på mycket låg värme i cirka 30 minuter
STEG 8 AV 9
Grytan ska vara täckt och du måste vänta tills vattnet har avdunstat helt innan du stänger av värmen
STEG 9 AV 9
Placera kronärtskockorna på serveringsfatet och servera vid bordet

Tips

Gryta
Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

Fyllda kronärtskockor i gryta är en traditionell rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i Lazio och Kampanien.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	115,75
Kolhydrater (g)	13,4
varav socker (g)	1,16
Fett (g)	4,36
varav mättat fett (g)	2,37
Proteiner (g)	5,93
Fiber (g)	1,31
Rea (g)	0,39

Proteiner
5,93g·24%
Kolhydrater
13,4g·54%
Fett
4,36g·17%
Fiber
1,31g·5%