Fyllda kycklingbröst är en smakrik och mångsidig rätt, perfekt för en läcker middag eller en lätt lunch. Kycklingbrösten fylls med en mjuk kräm av ricotta och äggula, smaksatt med persilja och riven citron. När de är fyllda tillagas brösten i en panna med en sås gjord på Worcestersås, smör och brandy. Slutresultatet är en saftig och inbjudande rätt, perfekt att njuta av vid alla tillfällen.
Banka ut kycklingbrösten väl; lägg fyllningen i mitten som du får genom att blanda ricotta med äggula, persilja, worcestersås, salt och peppar
Rulla ihop köttet och förbered rulladerna, mjöla dem lätt och bryn dem i smör
Salta och peppra och häll i brandy, flambera och tillsätt sedan en skopa buljong, täck med lock och fortsätt tillaga i cirka 20-30 minuter
Servera rulladerna med stekskyn
Stekpanna
Träslev
Rivjärn
Skärbräda
Kniv
Förvara rester i kylskåp i upp till 2 dagar.
Kan serveras med grönsakstillbehör eller blandad sallad.
Italia
| Energi (kcal) | 178,08 |
| Kolhydrater (g) | 0,82 |
| varav socker (g) | 0,78 |
| Fett (g) | 9,74 |
| varav mättat fett (g) | 5,29 |
| Proteiner (g) | 19 |
| Fiber (g) | 0,83 |
| Rea (g) | 0,09 |
