Fyllda kycklingbröst är en smakrik och mångsidig rätt, perfekt för en festlig middag eller en lätt lunch. Kycklingbrösten fylls med en mjuk ricotta- och äggulakräm, aromatiserad med persilja och finrivet citronskal. När de är fyllda tillagas brösten i en panna med en sås gjord på Salsa Worcester, smör och brandy. Slutresultatet är en saftig och inbjudande rätt, perfekt att njuta av vid alla tillfällen.
Banka ut kycklingbrösten väl; lägg i mitten fyllningen som görs genom att blanda ricotta med äggula, hackad persilja, Worcester, salt och peppar
Rulla ihop köttet till rullar, mjöla dem lätt och bryn dem i smör
Salta och peppra, häll i brandy, flambera och tillsätt sedan en skopa buljong, täck med lock och fortsätt tillagningen i cirka 20–30 minuter
Servera rullarna med tillagningssåsen
Stekpanna
Träslev
Rivjärn
Skärbräda
Kniv
Förvara rester i kylskåp högst 2 dagar.
Kan serveras med grönsaker eller blandad sallad.
Italia
| Energi (kcal) | 178,08 |
| Kolhydrater (g) | 0,82 |
| varav socker (g) | 0,78 |
| Fett (g) | 9,74 |
| varav mättat fett (g) | 5,29 |
| Proteiner (g) | 19 |
| Fiber (g) | 0,83 |
| Rea (g) | 0,09 |
