Fyllda paprikor med ris är en utsökt rätt typisk för det italienska köket. Fyllningen, gjord med tonfisk, ris, lök, tomatmassa och persilja, ger en unik och oemotståndlig smak. Detta recept är mycket enkelt att förbereda och kan serveras som tillbehör eller huvudrätt. De söta paprikorna blir mjuka och saftiga när de är tillagade, vilket skapar en perfekt kombination av smaker och texturer. Prova dem och du kommer att bli förtjust!
Fräs en halv hackad lök i 2 matskedar olja, tillsätt tomaten, salta och låt sjuda i 15 minuter, se till att såsen förblir flytande
Skär paprikorna i halvor; ta bort stjälkar, frön och trådar, tvätta dem och låt dem rinna av
Hacka och fräs den andra halvan av löken med den återstående oljan, tillsätt riset och rosta det under omrörning i 3 minuter
Tillsätt 4 matskedar sås, den avrunna och sönderdelade tonfisken och koka i ytterligare 4 minuter, tillsätt lite kokande vatten om det behövs; smaka av med en matsked hackad persilja
Fyll paprikorna med riset, lägg dem i en ugnsform, häll över tomatsåsen och sätt in i ugnen på 150 grader i en timme, ös dem då och då med stekskyn
Rekommenderat vin: Cirò rosso di Calabria
Rekommenderat bröd: carta da musica eller piadina
Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Sked
Italia
| Energi (kcal) | 194,25 |
| Kolhydrater (g) | 4,01 |
| varav socker (g) | 3,12 |
| Fett (g) | 19,3 |
| varav mättat fett (g) | 2,76 |
| Proteiner (g) | 0,81 |
| Fiber (g) | 1,1 |
