Fyllda svamphattar är ett läckert vegetariskt tillbehör, perfekt att servera till kötträtter eller att avnjuta för sig själva. Funghi Porcini fylls med en läcker blandning av hackad persilja, vitlök, bröd doppat i mjölk, ägg, ströbröd och riven ost. Sedan bakas de i ugnen tills de är gyllenbruna och krispiga. En enkel rätt att laga men med en oemotståndlig smak.
Rensa svamparna, ta bort stjälkarna och hacka dem
Stek dem i olivolja med vitlöksklyftan (som du senare kastar bort) i cirka 20 minuter
Ta dem åt sidan, smaksätt med hackad persilja och blanda med brödsmulor som blötts i mjölk och urkramats, två matskedar riven ost och ägget; salta och peppra
Fyll svamphattarna med blandningen, lägg dem i en smord ugnsform, strö över ströbröd och klicka ut små smörbitar
Grädda i förvärmd ugn i cirka en halvtimme
Skål
Stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Vegetarisk rätt
Italy
| Energi (kcal) | 107,27 |
| Kolhydrater (g) | 12,23 |
| varav socker (g) | 2,76 |
| Fett (g) | 3,03 |
| varav mättat fett (g) | 1,23 |
| Proteiner (g) | 7,16 |
| Fiber (g) | 2,75 |
| Rea (g) | 0,2 |
