Fyllda tomater med svamp är ett utsökt och färgglatt tillbehör, perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter. Deras förberedelse kräver få ingredienser och slutresultatet är verkligen smakfullt och inbjudande. De mogna och fasta tomaterna urholkas och fylls med en läcker fyllning av champinjoner, lök och vitlök, berikad med krispigt ströbröd, hackad persilja och torkad basilika. Allt gratineras sedan i ugnen med ett lager smör, vilket ger rätten en oemotståndlig smak. När de är klara kan de fyllda tomaterna serveras både varma och kalla, beroende på personlig smak. Ett mångsidigt och aptitretande tillbehör, perfekt för att ge din dukning en touch av originalitet. Smaklig måltid!
Förbered fyllningen: rensa champinjonerna, tvätta dem, låt dem rinna av och skär dem i tunna skivor; rensa vitlöken och lökarna och hacka dem fint: du ska få totalt sex matskedar
Smält 25 g smör i en stekpanna och bryn svampen tills den är lätt gyllene, ta sedan bort den med en hålslev och lägg den åt sidan
Tillsätt 30 g smör i pannan, låt det smälta och bryn vitlöken, lökarna, persiljan och basilikan
Tillsätt slutligen ströbrödet och champinjonerna
Salta, peppra och blanda
Värm ugnen till 200 grader (termostat 6)
Tvätta tomaterna, torka dem och skär av den övre delen
Gröp ur dem delvis med en sked
Strö salt och peppar inuti
Fyll dem med fyllningen och forma den till en kupol
Smält det återstående smöret i en liten kastrull på medelvärme
Placera tomaterna i en liten ugnsform som precis rymmer dem och häll över det smälta smöret
Sätt in i ugnen och låt dem baka i trettio minuter tills de är väl gyllene
Servera dem i ugnsformen
Du kan förbereda fyllningen flera timmar i förväg
Vass kniv
Sked
Stekpanna
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 107,26 |
| Kolhydrater (g) | 8,54 |
| varav socker (g) | 4,68 |
| Fett (g) | 6,82 |
| varav mättat fett (g) | 3,74 |
| Proteiner (g) | 2,23 |
| Fiber (g) | 2,49 |
| Rea (g) | 0,04 |
