Fyllda tomater på sicilianskt vis är en utsökt förrätt typisk för det sicilianska köket. Kombinationen av mogna tomater, rostade brödsmulor, ansjovis, persilja, vitlök, kapris och oregano skapar en rätt full av medelhavssmaker.
Ta av toppen på tomaterna, töm dem och låt dem rinna av upp och ner
Fräs den skivade löken med den hackade persiljan, vitlöken och ansjovisen skuren i bitar
Efter att ha tagit bort från värmen, tillsätt de rostade brödsmulorna, kaprisen, oreganon, saltet och pepparn
Fyll tomaterna med blandningen och placera dem i en oljad ugnsform och baka dem i cirka femton minuter på medelvärme
Sked
Kock
Skärbräda
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 64,57 |
| Kolhydrater (g) | 11,71 |
| varav socker (g) | 3,54 |
| Fett (g) | 0,58 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Proteiner (g) | 3,26 |
| Fiber (g) | 1,13 |
| Rea (g) | 0,16 |
