Fyllda zucchiniblommor är en läcker italiensk förrätt. Zucchinablommorna fylls med en mjuk kräm av ansjovis och brödsmulor, därefter doppas de i smet och friteras tills de blir krispiga. Det är en rätt typisk för det medelhavska köket, särskilt vanlig i italienska regioner som Campania och Lombardia.
Tvätta och torka zucchiniblommorna
Mjukgör brödsmulorna med mjölken och blanda dem med ansjovis, persilja, oregano, peppar och salt
Fyll blommorna med blandningen och vänd dem i mjölet
Fritera i mycket het olja
Stekpanna
Skål
Hålslev
Italy
| Energi (kcal) | 48,57 |
| Kolhydrater (g) | 0,93 |
| varav socker (g) | 0,93 |
| Fett (g) | 1,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,68 |
| Proteiner (g) | 8,17 |
| Fiber (g) | 0,29 |
| Rea (g) | 0,05 |
