Fyllda zucchiniblommor är en utsökt italiensk förrätt. Zucchiniblommorna fylls med en mjuk kräm av ansjovis och brödsmulor, doppas sedan i smet och friteras tills de blir krispiga. Det är en typisk rätt från det medelhavska köket, särskilt vanlig i italienska regioner som Kampanien och Lombardiet.
Tvätta och torka zucchiniblommorna
Mjuka upp brödsmulorna med mjölken och blanda dem med ansjovis, persilja, oregano, peppar och salt
Fyll blommorna med den erhållna blandningen och rulla dem i mjölet
Fritera i mycket het olja
Stekpanna
Skål
Hålslev
Italia
| Energi (kcal) | 48,57 |
| Kolhydrater (g) | 0,93 |
| varav socker (g) | 0,93 |
| Fett (g) | 1,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,68 |
| Proteiner (g) | 8,17 |
| Fiber (g) | 0,29 |
| Rea (g) | 0,05 |
