Galicisk bläckfisk är en smakrik rätt med spanskt ursprung, tillagad med bläckfisk, krossade tomater, vitlök, rosmarin, chili, vitt vin, citron, persilja, olivolja och salt.
Tvätta bläckfiskarna noggrant och skär dem i bitar
I en gryta av terrakotta bryn vitlök och rosmarin, ta bort dem och lägg i bläckfisken i grytan
Bryn dem på hög värme i 5 minuter under omrörning
Häll på vinet och låt det koka in, tillsätt krossade tomater och chilipulver
Koka i cirka 1 timme på låg värme med lock
Rör om ofta
Smaka av med salt vid slutet av tillagningen, strö över persilja och servera med citronskivor
Stekpanna
Skål
Kniv
Spain
| Energi (kcal) | 38,78 |
| Kolhydrater (g) | 2,37 |
| varav socker (g) | 2,34 |
| Fett (g) | 0,59 |
| varav mättat fett (g) | 0,22 |
| Proteiner (g) | 5,77 |
| Fiber (g) | 0,62 |
| Rea (g) | 0,12 |
