Galletti med Öl
Galletti med Öl är en smakrik huvudrätt typisk för regionen Emilia-Romagna. Tillagad med galletti, lök, öl och champinjoner, fångar denna rätt hela smaken och äktheten av den emilianska kulinariska traditionen. Perfekt att njuta av under kalla vinterdagar, Galletti med Öl passar utmärkt med ett gott glas rött vin.
Ingredienser
- Galletti
22 - Extra jungfruolivolja
6matskedar6matskedar - Lök
22 - Öl
50cl50cl - Champinjoner
200g200g - Buljong
1slev1slev - Saltefter smak
- Pepparefter smak
Köpbara produkter
Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt kr 248,62Ljus överjäst öl "Bianca" 330ml - Ca' Verzini
1 produkt1 produkt kr 52,88Bondstil Champinjoner 280g
1 produkt1 produkt kr 52,88Bontà di Brodo koncentrerat köttbuljong 100g
1 produkt1 produkt kr 41,62
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Lägg oljan i en kastrull och bryn de strimlade lökarna
- STEG 2 AV 7
Rengör galletti, öppna och platta till dem, lägg dem sedan i kastrullen och bryn dem i cirka 10 minuter
- STEG 3 AV 7
Salta och peppra dem på båda sidor
- STEG 4 AV 7
Tillsätt de skivade svamparna och låt dem mjukna i cirka 1 minut
- STEG 5 AV 7
Börja tillsätta ölen lite i taget
- STEG 6 AV 7
Koka på hög värme utan lock; när galletti är klara ska de ha lite sås kvar
- STEG 7 AV 7
Servera varma
Tips
Stekpanna
Träslev
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara rester i kylskåp i högst 2 dagar
Mer information
Typisk rätt från regionen Emilia-Romagna
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 64,96 |
| Kolhydrater (g) | 0,91 |
| varav socker (g) | 0,9 |
| Fett (g) | 5,29 |
| varav mättat fett (g) | 0,76 |
| Proteiner (g) | 0,91 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,02 |
- Proteiner0,91g·12%
- Kolhydrater0,91g·12%
- Fett5,29g·70%
- Fiber0,5g·7%