Gåsbröst med balsamvinäger

Name: Gåsbröst med balsamvinäger
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Gåsbröst; 90 G Balsamvinäger; 1 Klick Smör; 2 Klyftor Vitlök; 2 Matskedar Olivolja; efter smak Salt; null För Såsen:; 10 Cl Olivolja; 10 Cl Balsamvinäger; 2 Klyftor Vitlök; 1 Bit Chilipeppar; 1 Nypa Salt

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Gåsbröst med balsamvinäger är en saftig och aromatisk rätt typisk för regionen Emilia-Romagna. Det möra och smakrika gåsköttet marineras med balsamvinäger och kryddor, och tillagas sedan långsamt i ugnen. Resultatet är ett mjukt och smakrikt gåsbröst med en unik och inbjudande smak. Denna rätt är perfekt för en speciell middag eller festliga tillfällen.

Svårighetsgrad: Svår

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Gåsbröst500G
Balsamvinäger90G
Smör1Klick
Vitlök2Klyftor
Olivolja2Matskedar
Saltefter smak
För såsen:
Olivolja10Cl
Balsamvinäger10Cl
Vitlök2Klyftor
Chilipeppar1Bit
Salt1Nypa

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Förbered såsen: häll olja och vinäger i en skål och vispa ihop med en liten visp, tillsätt två skalade vitlöksklyftor, en bit hackad chilipeppar och en nypa salt
STEG 2 AV 6
Värm en klick smör och två matskedar olja i en stekpanna, bryn två vitlöksklyftor och ta bort dem
STEG 3 AV 6
Lägg gåsbröstet i skivor i pannan och bryn dem på hög värme i några minuter
STEG 4 AV 6
Salta, peppra och stänk över balsamvinäger, sänk värmen och koka i 15-20 minuter
STEG 5 AV 6
Lägg upp på ett serveringsfat och häll över marinaden
STEG 6 AV 6
Vinförslag: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG

Tips

Stekpanna
Ugn

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

Typisk rätt från regionen Emilia-Romagna

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	334,48
Kolhydrater (g)	0,64
varav socker (g)	0,4
Fett (g)	32,99
varav mättat fett (g)	7,85
Proteiner (g)	8,63
Fiber (g)	0,22
Rea (g)	0,18

Proteiner
8,63g·20%
Kolhydrater
0,64g·2%
Fett
32,99g·78%
Fiber
0,22g·1%