Gatò di Patate är en utsökt rätt typisk för det kampanska köket. Tillagad med mjöliga potatisar, riven parmesanost och smältande mozzarella, är Gatò di Patate ett oemotståndligt tillbehör som passar perfekt till alla typer av huvudrätter. Med sin krämiga konsistens och milda smak kommer detta tillbehör att glädja både stora och små.
Koka potatisarna, skala dem och mosa dem
Medan de fortfarande är varma, krydda dem med smält smör på låg värme, parmesan, äggulor och vispade äggvitor, salt och peppar
I en smord ugnsform, lägg hälften av blandningen, fördela skivad mozzarella ovanpå, täck med resten av blandningen och grädda i medelvarm ugn i 40 minuter
Servera ljummet
Gryta
Bakform
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
Italia, Campania
Energi (kcal) | 155 |
Kolhydrater (g) | 12,66 |
varav socker (g) | 0,4 |
Fett (g) | 8,9 |
varav mättat fett (g) | 5,1 |
Proteiner (g) | 6,3 |
Fiber (g) | 1,11 |
Rea (g) | 0,07 |