Gelo di melone är en frisk och lätt dessert, typisk för den sicilianska traditionen. Tillagad med siktad vattenmelonsaft, socker, majsstärkelse för bakverk, kanderad citron i kuber, mörk choklad i droppar och jasminblomvatten, är denna dessert perfekt för att svalka sig under varma sommardagar.
Häll hälften av vattenmelonsaften i en kastrull och tillsätt sockret; blanda majsstärkelsen med den återstående saften och rör om noggrant
Blanda de två blandningarna och koka på medelvärme medan du fortsätter att röra med en träsked tills krämen tjocknar
Häll i portionsskålar och låt svalna något, tillsätt sedan den kanderade frukten och jasminblomvattnet
Förvara i kylskåp tills det är dags att servera
Strö över lite mörk choklad
Kylskåp
Sikt
Skål
Sked
Glassformar
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Perfekt för varma sommardagar
Italia, Sicilia
Energi (kcal) | 106,78 |
Kolhydrater (g) | 25,22 |
varav socker (g) | 18,81 |
Fett (g) | 1,12 |
varav mättat fett (g) | 0,68 |
Proteiner (g) | 0,32 |
Fiber (g) | 0,27 |