Killing med örter är en smakrik rätt av killingkött kryddat med en blandning av aromatiska örter och långsamt tillagad i ugn. Denna rätt tillagas traditionellt i olika italienska regioner, som Toscana och Sardinien. De aromatiska örterna, som timjan, majram och persilja, ger köttet en intensiv och doftande smak. Killing med örter är perfekt för en speciell middag eller för att fira ett viktigt tillfälle.
Tvätta köttbitarna och lägg dem i marinad med vatten och vinäger, lök, selleri, morot och lagerblad i 2 timmar
Fräs försiktigt i oljan en hackning av vitlök och aromatiska örter; tillsätt köttet efter att ha torkat det och bryn det; deglacera med vinet, salta och peppra, tillsätt buljongen och låt koka klart
Skärblad
Arbetsbräda
Kastrull
Stekpanna
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 122 |
| Fett (g) | 5 |
| varav mättat fett (g) | 1,54 |
| Proteiner (g) | 19,2 |
| Rea (g) | 0,08 |
