Carote glasyr med citron är en fräsch och färgglad sidorätt, perfekt för att följa efter rätter med kött eller fisk. Morötterna ska kokas i smör och smaksättas med schalottenlök, citronsaft och sesamfrön. En strö över hackad persilja fulländar rätten och ger en touch av friskhet. En smakrik och enkel sidorätt som passar hela familjen.
Skär morötterna i lite tjocka skivor och lägg dem åt sidan i en kvart i saltat vatten
Hacka schalottenlökarna och fräs dem med smör i en kastrull
När de är väl mjuka, tillsätt den silade juicen och det rivna skalet av citronen
Låt smakerna blandas, tillsätt de saltade morötterna som peppars med måtta och låt koka i ytterligare 10 minuter
Ta bort från värmen, lägg på ett serveringsfat och strö över lite rostade sesamfrön och hackad persilja
Dra över allt med en skvätt olja och servera
Stekpanna
Kniv
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Vegetarisk recept
Italy
| Energi (kcal) | 75,41 |
| Kolhydrater (g) | 7,28 |
| varav socker (g) | 7,28 |
| Fett (g) | 4,22 |
| varav mättat fett (g) | 2,47 |
| Proteiner (g) | 1,08 |
| Fiber (g) | 2,94 |
| Rea (g) | 0,09 |
