Riv citronzest och blanda den med oljan tillsammans med kanelen för att ge smak.
Under tiden, i skålen på en köksmaskin med visp, vispa äggen med socker i cirka tio minuter för att få en luftig och skummig smet.
Tillsätt gradvis den aromatiserade oljan och tillsätt sedan grekisk yoghurt och honung.
Blanda slutligen i mjölet och rör om för hand med en spatel för att blanda allt.
Häll smeten i en smord form med en bit bakpapper i botten och jämna till ytan.
Tvätta äpplena, skal dem, ta bort kärnan, skär dem i klyftor och sedan i tunna skivor på cirka 2 mm med hjälp av en mandolin.
Lägg skivorna i en cirkelrund form på tårtan så att de delvis överlappar varandra.
Grädda i en förvärmd statisk ugn i 170° i 40 minuter. Gör stickprovet innan du tar ut den. Låt den svalna och servera.
Du kan förvara din äppeltårta utan gluten i kylskåp i 2-3 dagar. Du kan också frysa den efter gräddning.
Italy
| Energi (kcal) | 171,45 |
| Kolhydrater (g) | 30,71 |
| varav socker (g) | 9,04 |
| Fett (g) | 3,15 |
| varav mättat fett (g) | 1,26 |
| Proteiner (g) | 4,59 |
| Fiber (g) | 1,58 |
| Rea (g) | 0,04 |
