En amerikansk cheesecake utan gluten, enkel att göra och läcker, perfekt för dem som är glutenintoleranta och för dem som önskar en lätt dessert.
För botten: smält smöret i ett vattenbad och krossa kexen i en mixer. Klä en medelstor springform med bakpapper. Blanda kex och smält smör och fördela blandningen över botten och sidorna av formen. Sätt i kylskåp för att svalna i 20 minuter.
För fyllningen: i en skål, knäck äggen och tillsätt sockret, färskost och blanda med en visp. Tillsätt majsstärkelsen, vaniljpulvret och grädden gradvis, och fortsätt att blanda tills blandningen är homogen.
Häll ostblandningen över botten av kexen. Jämna till med en spatel och grädda i 160°C i 80 minuter. Låt cheesecaken svalna och dekorera med bär och florsocker innan servering.
Cheesecaken kan serveras som en portion dessert eller som mellanmål. Det rekommenderas att förbereda den i förväg och förvara den i kylskåp innan servering.
Italy
| Energi (kcal) | 333,56 |
| Kolhydrater (g) | 21,96 |
| varav socker (g) | 8,68 |
| Fett (g) | 22,33 |
| varav mättat fett (g) | 12,09 |
| Proteiner (g) | 12,34 |
| Fiber (g) | 0,71 |
| Rea (g) | 0,62 |
