Gnocchetti Sardi med tomatsås är en traditionell rätt från det sardiniska köket. Pastan, mjuk och smakrik, passar perfekt med den smakfulla och aromatiska tomatsåsen. Denna rätt är lätt att förbereda och representerar en välsmakande förrätt som passar alla säsonger.
Hacka schalottenlök och låt den fräsa i oljan med en hackad blandning av fläsk, vitlök och persilja
Tillsätt tomatköttet och låt det tjockna
Strax innan du tar bort det från värmen, tillsätt en generös näve hackad basilika
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och lägg i malloreddus som ska koka i cirka en halv timme
Låt dem rinna av och smaksätt med kött- eller tomatsås
Strö över riven pecorino
Täck sedan serveringsskålen med en tallrik och en ullduk i cirka en halvtimme så att alla smaker blandas väl
I Sardinien är denna vila obligatorisk och man säger a stuffai
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Italy, Sardegna
| Energi (kcal) | 170,91 |
| Kolhydrater (g) | 27,93 |
| varav socker (g) | 3,02 |
| Fett (g) | 4,51 |
| varav mättat fett (g) | 1,42 |
| Proteiner (g) | 4,65 |
| Fiber (g) | 1,65 |
| Rea (g) | 0,12 |
