Gnocchi al Gorgonzola är en krämig och smakrik första rätt, perfekt för ostälskare. Potatisgnocchin serveras med en utsökt gorgonzolasås, berikad med en lätt och aromatisk béchamelsås. Kombinationen av smaker, från den söta och kryddiga smaken av Gorgonzolaost, valnötternas krispighet och gnocchins mjukhet, gör denna rätt oemotståndlig.
Värm béchamelsåsen på låg värme och lös upp saffranen i den
Tillsätt gorgonzola skuren i tärningar, rikligt med smör och 3 matskedar grana
Blanda tills du får en slät kräm, tillsätt sedan en nypa muskotnöt och de hackade valnötskärnorna
Koka gnocchin i rikligt med saltat vatten, ta upp dem med en hålslev när de flyter upp till ytan och lägg dem i en skål
Blanda dem med såsen och servera
Stekpanna
Tesked
Rivjärn
Italia
| Energi (kcal) | 171,91 |
| Kolhydrater (g) | 12,64 |
| varav socker (g) | 1,94 |
| Fett (g) | 10,54 |
| varav mättat fett (g) | 3,04 |
| Proteiner (g) | 6,64 |
| Fiber (g) | 1,4 |
| Rea (g) | 0,16 |
