Gnocchi med Gorgonzola är en krämig och smakrik första rätt, perfekt för ostälskare. Potatisgnocchi täcks med en utsökt Gorgonzola-sås, berikad av en lätt och aromatisk bechamelsås. Kombinationen av smaker — den söta och pikanta smaken av Gorgonzola, nötternas krispighet och gnocchins mjukhet — gör den här rätten oemotståndlig.
Värm bechamelsåsen på låg värme och rör ut saffran i den.
Tillsätt Gorgonzola skuren i tärningar, rikligt med smör och 3 matskedar riven Granaost.
Rör om tills du får en slät kräm utan klumpar, tillsätt sedan en rivning muskotnöt och de hackade valnötterna.
Koka gnocchin i rikligt med saltat vatten, ta upp dem med en hålslev när de flyter upp och lägg dem i en serveringsskål.
Blanda dem med såsen och servera.
Stekpanna
Tesked
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 199,6 |
| Kolhydrater (g) | 17,78 |
| varav socker (g) | 2,13 |
| Fett (g) | 10,73 |
| varav mättat fett (g) | 3,08 |
| Proteiner (g) | 7,72 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 0,3 |
