Gnocchi Del Casentino

Förberedelse

1. STEG 1 AV 7

   Koka spenaten (eller ta dem redan kokta, det är samma sak, i så fall behövs 3 stora bollar) och hacka dem fint

2. STEG 2 AV 7

   Lägg allt i en skål och tillsätt ricotta, ägg, en näve parmesan, 2 matskedar mjöl, salt, peppar och en tesked muskotnöt

3. STEG 3 AV 7

   Blanda degen väl och forma sedan bollar stora som en valnöt med hjälp av mjöl

4. STEG 4 AV 7

   Koka upp buljongen i en mycket stor kastrull och lägg i gnocchin en i taget

5. STEG 5 AV 7

   Koka dem i cirka 5 minuter

6. STEG 6 AV 7

   Servera dem antingen i buljong eller torra med smält smör och salvia eller med tomatsås

7. STEG 7 AV 7

   För den som gillar det, tillsätt lite pecorino

Tips

• Stekpanna

• Rivjärn

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)