
Gnocchi Del Casentino
@tuduu
Gnocchi Del Casentino är en traditionell toskansk rätt baserad på ricotta, spenat och ägg. De är mjuka, lätta och mycket smakrika. Perfekta för vegetarianer!
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min
Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Ricotta
350g350g - Spenat
500g500g - Ägg
22 - Mjöl
2matskedar2matskedar - Muskotnöt
1tesked1tesked - Riven parmesanost
1näve1näve - Köttbuljongq.b.
- Saltq.b.
- Pepparq.b.
- Pecorinoost (valfritt)q.b.
Köpbara produkter
Söt torkad ricotta 300g
1 produkt1 produkt kr 59,15Bontà di Brodo koncentrerat köttbuljong 100g
1 produkt1 produkt kr 41,29
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Koka spenaten (eller ta dem redan kokta, det är samma sak, i så fall behövs 3 stora bollar) och hacka dem fint
- STEG 2 AV 7
Lägg allt i en skål och tillsätt ricotta, ägg, en näve parmesan, 2 matskedar mjöl, salt, peppar och en tesked muskotnöt
- STEG 3 AV 7
Blanda degen väl och forma sedan bollar stora som en valnöt med hjälp av mjöl
- STEG 4 AV 7
Koka upp buljongen i en mycket stor kastrull och lägg i gnocchin en i taget
- STEG 5 AV 7
Koka dem i cirka 5 minuter
- STEG 6 AV 7
Servera dem antingen i buljong eller torra med smält smör och salvia eller med tomatsås
- STEG 7 AV 7
För den som gillar det, tillsätt lite pecorino
Tips
Stekpanna
Rivjärn
Allmän information
Ursprung
Italia, Toscana
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Energi (kcal) | 115,09 |
Kolhydrater (g) | 4,51 |
varav socker (g) | 1,69 |
Fett (g) | 6,97 |
varav mättat fett (g) | 4,06 |
Proteiner (g) | 8,27 |
Fiber (g) | 1,22 |
Rea (g) | 0,13 |
- Proteiner8,27g·39%
- Kolhydrater4,51g·22%
- Fett6,97g·33%
- Fiber1,22g·6%