Grapefrukt- och apelsinmarmelad är en traditionell hemlagad sylt, perfekt att bre på brödskivor eller att använda som fyllning i tårtor och kakor. Receptet härstammar från gammal tid och görs med enbart färska grapefrukter och apelsiner, som ger marmeladen en balanserad citruskaraktär. Att göra den kräver bara några få steg och få ingredienser, men resultatet blir en marmelad med intensiv och äkta smak.
Skala 3 grapefrukter genom att först ta bort det yttre skalet och sedan det vita, inre lagret, som du lägger i blöt separat.
Skär resten av frukten i bitar och lägg dem i blöt täckta med vatten.
Pressa saften ur 3 stora apelsiner, skär resten i bitar och låt dem ligga i blöt hela natten; koka sedan.
Sila av och tillsätt till grapefruktbitarna.
Tillsätt mer vatten så att det täcker och koka tills frukten blivit mjuk.
Tillsätt apelsinsaften, mät mängden och tillsätt samma mängd socker.
Koka under omrörning då och då tills marmeladen är klar.
Häll den fortfarande ljummen i burkar, låt svalna och stäng dem som tidigare angivet.
Om du inte tänker använda marmeladen med en gång kan du också försegla burkarna genom att låta flytande vax droppa längs kanten av locket.
Skärbräda
Vass kniv
Stekpanna
Slev
Glasburkar
Italia
| Energi (kcal) | 31 |
| Kolhydrater (g) | 6,6 |
| varav socker (g) | 6,6 |
| Fett (g) | 0,05 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,63 |
| Fiber (g) | 1,6 |
