Gratängformar med ansjovis är en smakrik och välsmakande huvudrätt, typisk för den sicilianska traditionen. Pastan är kryddad med en sås baserad på färska ansjovis, ansjovis i olja, kapris, svarta oliver, vitlök, persilja, olivolja, peppar och salt. Resultatet är en rätt med intensiv och rik smak, perfekt för älskare av havssmaker.
Kärna ur oliverna och spara 1 matsked åt sidan
Lägg dem i mixern med ansjovis i olja, 1 vitlöksklyfta, kapris, persilja och 1/2 glas olja och mixa allt
Koka spaghettin, häll av den al dente och blanda den i en skål med olivsalsan
Dela upp dem i 4 små gratängformar och täck dem med rengjorda och öppnade färska ansjovis
Salta, peppra, ringla över olja och dekorera med hela oliver
Grädda i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter
Stekpanna
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från det sicilianska köket
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 208,49 |
| Kolhydrater (g) | 23,98 |
| varav socker (g) | 1,44 |
| Fett (g) | 6,32 |
| varav mättat fett (g) | 1,35 |
| Proteiner (g) | 14,98 |
| Fiber (g) | 0,87 |
| Rea (g) | 0,14 |
