Grillad svärdfisk är en mycket smakrik och lättlagad fiskrätt. Svärdfiskfiléer tillagas i pannan med en läcker tomatsås, berikad med kaprissmak och citronsaft. Slutligen gratineras de i ugnen med en strössel av kryddig pecorino och ströbröd. Perfekt att servera med en fräsch blandad sallad.
Sätt ugnen på 180 grader
Ta bort skorpan från brödet och riv det
Smörj lätt en ugnsform och strö hälften av ströbrödet i den
Salta och krydda svärdfiskfiléerna med chili, lägg dem i formen, häll över citronsaften och täck med aluminiumfolie eller bakpapper
Grilla i 15 minuter
Under tiden, riv också pecorinosten
När tiden har gått, ta fisken ur ugnen och strö över ströbröd och pecorino
Sätt på grillen och låt fisken stå tills osten har smält något och ströbrödet blivit lätt gyllene
Servera med några kapris och skivade tomater
Panna
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 96,33 |
| Kolhydrater (g) | 3,17 |
| varav socker (g) | 1,77 |
| Fett (g) | 4,01 |
| varav mättat fett (g) | 1,43 |
| Proteiner (g) | 11,83 |
| Fiber (g) | 0,51 |
| Rea (g) | 0,17 |
