Gratinerad Svärdfisk är en mycket smakrik och lättlagad fiskrätt. Svärdfiskskivorna tillagas i en panna med en utsökt tomatsås, berikad med den kryddiga smaken av kapris och citronsaft. Slutligen gratineras de i ugnen med ett stänk av kryddig pecorinoost och ströbröd. Perfekt att servera med en fräsch blandad sallad.
Sätt ugnen på 180 grader
Ta bort kanterna från formbrödet och riv det
Smörj en ugnsform lätt och strö över hälften av ströbrödet
Salta och krydda svärdfiskskivorna med chilipulver, lägg dem i formen, häll över citronsaften och täck med aluminiumfolie eller bakplåtspapper
Grädda i 15 minuter
Under tiden, riv även pecorinoosten
När tiden har gått, ta ut fisken ur ugnen och strö över ströbrödet och pecorinoosten
Sätt på grillen och låt fisken stå tills osten har smält något och ströbrödet är lite gyllene
Servera med några kapris och skivade tomater
Stekpanna
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 100,08 |
| Kolhydrater (g) | 3,81 |
| varav socker (g) | 2,16 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 1,54 |
| Proteiner (g) | 12,04 |
| Fiber (g) | 0,39 |
| Rea (g) | 0,2 |
