Gratinerad svärdfisk är en smakrik och lättlagad fiskrätt. Skivorna av svärdfisk tillagas i panna med en läcker tomatsås, förhöjd av den pikanta smaken från kapris och citronsaft. Till sist gratineras de i ugnen med ett lager kryddstark Pecorino och ströbröd. Perfekt att servera tillsammans med en frisk blandad sallad.
Sätt ugnen på 180 grader
Ta bort skorpan från Pancarré och riv det
Smörj lätt en ugnsform och strö över hälften av ströbrödet
Salta och krydda skivorna av svärdfisk med chilipulver, lägg dem i formen, fukta med citronsaft och täck med aluminiumfolie eller bakpapper
Grädda i 15 minuter
Under tiden riv även Pecorino
Ta ut fisken ur ugnen och strö över ströbröd och Pecorino
Sätt på grillfunktionen och låt fisken under grillen tills osten smält lätt och ströbrödet blivit lite gyllene
Servera med några kapris och skivade tomater
Stekpanna
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 100,08 |
| Kolhydrater (g) | 3,81 |
| varav socker (g) | 2,16 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 1,54 |
| Proteiner (g) | 12,04 |
| Fiber (g) | 0,39 |
| Rea (g) | 0,2 |
