Gratinerade Grönsaker Med Ost

Förberedelse

1. STEG 1 AV 19

   Skrapa morötterna, tvätta dem och skär dem i skivor

2. STEG 2 AV 19

   Skala kålrabbin, tvätta den och skär den i tärningar

3. STEG 3 AV 19

   Rensa sellerin och skär den i bitar

4. STEG 4 AV 19

   Tvätta purjolökarna efter att ha tagit bort trådarna och skär dem i bitar om cirka 2 cm

5. STEG 5 AV 19

   Smält smöret i en stekpanna

6. STEG 6 AV 19

   Tillsätt kålrabbin, morötterna och sellerin och bryn dem på medelvärme i cirka åtta minuter under omrörning

7. STEG 7 AV 19

   Värm ugnen till 170 grader (termostat 5)

8. STEG 8 AV 19

   Ta bort grönsakerna från pannan med en hålslev och lägg dem på en ugnsform

9. STEG 9 AV 19

   I samma panna, bryn purjolökarna i två till tre minuter under omrörning

10. STEG 10 AV 19

    Ta bort dem med en hålslev och tillsätt dem till grönsakerna i ugnsformen

11. STEG 11 AV 19

    Strö mjöl i pannan, rör om med en spatel och tillsätt buljongen lite i taget

12. STEG 12 AV 19

    Koka upp under ständig omrörning, salta, peppra och tillsätt en nypa muskotnöt

13. STEG 13 AV 19

    Låt sjuda i tre minuter, tillsätt sedan persiljan

14. STEG 14 AV 19

    Häll denna sås över grönsakerna; rör om försiktigt

15. STEG 15 AV 19

    Skala potatisarna, tvätta dem, skiva dem och lägg dem över grönsakerna

16. STEG 16 AV 19

    Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i en och en halv timme tills potatisarna är mjuka

17. STEG 17 AV 19

    När potatisarna är klara, riv osten, strö den över potatisarna, sätt formen under grillen och låt den få färg

18. STEG 18 AV 19

    Servera varmt i samma form

19. STEG 19 AV 19

    Om du inte har buljong

Tips

• Gryta

• Stekpanna

• Rivjärn

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)