Gratinerade karder är en enkel och smakrik sidorätt, typisk för det italienska köket. Karderna kokas först och gratineras sedan i ugnen med en utsökt béchamelsås och riven granaost. Rätten är perfekt att servera bredvid rostade kötträtter eller kött.”,
Rengör noggrant karderna, tvätta dem och koka dem i saltat vatten
När de är kokta, skär karderna i ca 5/6 cm långa bitar
Lägg dem i en smord ugnsform, täck med béchamelsås, strö över den rivna grana och gratinera i ugnen vid 180 grader tills de är gyllenbruna
Kokgryta för att koka
Skål för béchamelsås
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 100,69 |
| Kolhydrater (g) | 8,48 |
| varav socker (g) | 3,69 |
| Fett (g) | 6,07 |
| Proteiner (g) | 3,01 |
| Fiber (g) | 0,58 |
