Gratinerade kardon är ett enkelt och smakrikt tillbehör, typiskt för det italienska köket. Kardon kokas och gratineras sedan i ugnen med en utsökt béchamelsås och riven granaost. Rätten är perfekt att servera bredvid stekar eller kötträtter.
Rengör noggrant kardon, tvätta dem och koka dem i saltat vatten
När de är kokta, skär kardon i bitar om cirka 5/6 cm
Lägg dem i en smord ugnsform, täck med béchamelsås, strö över granaost och gratinera i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna
Kastrull för kokning
Skål för béchamelsås
Rivjärn
Italia
| Energi (kcal) | 63,5 |
| Kolhydrater (g) | 5,26 |
| varav socker (g) | 2,17 |
| Fett (g) | 3,93 |
| Proteiner (g) | 1,87 |
| Fiber (g) | 0,15 |
