Gratinerade musslor är en läcker skaldjursrätt, typisk för det italienska köket. Musslorna gratineras i ugnen med en blandning av ströbröd, vitlök, persilja och olivolja som ger dem en krispig och oemotståndlig smak. Serveras varma är gratinerade musslor perfekta som förrätt eller huvudrätt. Perfekt att avnjuta året runt men särskilt på sommaren när musslorna är som allra färskast.
Låt musslorna öppna sig över hög värme med vin, lök, peppar och bikarbonat.
Låt dem rinna av, ta bort den tomma skalhalvan och lägg dem i en ugnsform.
Strö över hackad persilja och vitlök blandat med ströbröd, salt och peppar.
Ringla över olivolja och gratinera i ugnen i några minuter.
Kastrull
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 110,74 |
| Kolhydrater (g) | 3,41 |
| varav socker (g) | 0,78 |
| Fett (g) | 6,38 |
| varav mättat fett (g) | 1,02 |
| Proteiner (g) | 10,03 |
| Fiber (g) | 0,14 |
| Rea (g) | 0,25 |
