Gratinerade Pumpablommor är ett utsökt tillbehör typiskt för det italienska köket. Detta recept använder pumpablommor fyllda med en läcker fyllning baserad på kalvkött och ost, allt gratinerat i ugnen. En smakrik och aptitretande rätt som passar perfekt med många huvudrätter.
Blanda det malda köttet med ägget, den rivna parmesanosten, lite hackad persilja, salt och peppar. Blanda fyllningen väl.
Fyll pumpablommorna, som tidigare tvättats och torkats, med lite av denna blandning.
Placera dem i en lätt smord ugnsform och täck dem med rikligt med béchamelsås.
Strö över små smörbitar och gratinera i ugnen vid 220 grader i cirka 20 minuter.
Lägg upp på ett serveringsfat och servera genast, annars blir pumpablommorna för mjuka.
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Gryta
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 151,67 |
| Kolhydrater (g) | 4,54 |
| varav socker (g) | 1,97 |
| Fett (g) | 10,76 |
| varav mättat fett (g) | 4,35 |
| Proteiner (g) | 9,2 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,08 |
