Gratinerade squashblommor är ett läckert tillbehör typiskt för det italienska köket. Receptet använder squashblommor fyllda med en smakrik fyllning av kalvkött och ost, allt gratinerat i ugnen. En aptitretande och smakrik rätt som passar utmärkt med många huvudrätter.
Blanda det malda köttet med ägget, den rivna parmesanosten och lite hackad persilja. Salta och peppra och blanda fyllningen väl.
Fyll varje squashblomma, som tidigare tvättats och torkats, med en liten mängd av denna fyllning.
Placera dem i en lätt smord ugnsform och täck med rikligt med béchamelsås.
Strö ut små klickar av smör över ytan och gratinera i ugnen på 220 grader i cirka 20 minuter.
Lägg upp på ett serveringsfat och servera genast, annars blir squashblommorna för mjuka.
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Kastrull
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 151,67 |
| Kolhydrater (g) | 4,54 |
| varav socker (g) | 1,97 |
| Fett (g) | 10,76 |
| varav mättat fett (g) | 4,35 |
| Proteiner (g) | 9,2 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,08 |
