Gratinerade tomater är ett enkelt och smakrikt tillbehör typiskt för det italienska köket. Mogna tomater fylls med en blandning av ströbröd, svarta oliver, kapris, persilja, oregano och saltade ansjovis och gratineras i ugn tills de får en gyllene och krispig yta. Denna rätt passar utmärkt att servera tillsammans med kött eller fisk och kan avnjutas både varm och i rumstemperatur.
Tvätta tomaterna, skär dem i halvor och låt dem rinna av med snittytan nedåt
Blanda sedan i en skål en del av oljan med ströbrödet, de urkärnade och hackade oliverna, kaprisen, de avsaltade finhackade ansjoviserna, peppar, persilja och basilika
Täck tomathalvorna med denna blandning och lägg dem i en oljad ugnsform där du ringlar lite olja över varje
Grädda i förvärmd ugn tills ströbrödet blivit gyllene
Skärbräda
Vass kniv
Skål
Sked
Stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Detta tillbehör är utsökt serverat varmt men kan även avnjutas i rumstemperatur
Italy
| Energi (kcal) | 131,56 |
| Kolhydrater (g) | 4,71 |
| varav socker (g) | 2,9 |
| Fett (g) | 11,48 |
| varav mättat fett (g) | 1,69 |
| Proteiner (g) | 2,13 |
| Fiber (g) | 0,91 |
| Rea (g) | 0,08 |
