Grillad bläckfisk är en utsökt havsrätt, perfekt för en sommar lunch utomhus. Receptet använder färsk bläckfisk, berikad med vitlök och persilja, och grillas tills den blir mjuk och smakrik. Ströbrödet ger extra krispighet, medan olivoljan ger en rik och aromatisk smak. Serverad med en nypa färsk persilja och en skvätt citronsaft, är grillad bläckfisk en enkel rätt att förbereda men som kommer att vinna över alla skaldjursälskare.
Rengör bläckfisken noggrant och var försiktig så att du inte bryter den lilla bläckblåsan.
Placera dem på grillen och grilla dem på båda sidor. Förbered en dressing med olja, salt, hackade aromatiska örter och citronsaft vid sidan om.
Pensla bläckfisken utvändigt med den aromatiserade oljan med hjälp av en köksborste och servera dem.
Vinförslag: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
Grill
Italia
