Grillad kanin är en smakrik och lätt rätt, perfekt för sommaren. Kaninen marineras med citronsaft, vitlök, torkad salvia och kryddas med pancetta för att göra köttet ännu mer smakrikt. När den är grillad blir kaninen mör och saftig. Detta recept är lätt att laga och idealiskt för en trädgårdsmiddag med vänner och familj.
I en liten skål blanda 3 matskedar olivolja med citronsaften, den hackade vitlöken, salvian, en tesked salt och en tesked nymalen peppar
Pensla sedan kaninbitarna med resten av oljan och svep dem med pancettaskivor
Lägg dem på grillen och grilla dem på alla sidor över glödande kol; höj sedan grillgallret och fortsätt tillagningen i 25–30 minuter, vänd dem och pensla dem ofta med den förberedda emulsinen
Innan du tar bort kaninbitarna från elden, kontrollera om de är genomstekta genom att sticka ett spett i köttet: om vätskan som rinner ut är klar är köttet färdigt
Ta sedan bort dem från grillen och servera genast
Grill
Spett
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Det är en typisk rätt från det toskanska köket
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 661,49 |
| Kolhydrater (g) | 1,37 |
| varav socker (g) | 1,37 |
| Fett (g) | 71,01 |
| varav mättat fett (g) | 17,08 |
| Proteiner (g) | 4,28 |
| Fiber (g) | 0,08 |
| Rea (g) | 0,06 |
