Grillad Kanin
Grillad kanin är en smakrik och lätt huvudrätt, perfekt för sommaren. Kaninen marineras med citronsaft, vitlök, torkad salvia och kryddas med bacon för att göra köttet ännu mer smakrikt. När den är grillad blir kaninen mör och saftig. Detta recept är lätt att förbereda och idealiskt för en middag i trädgården med vänner och familj.
Ingredienser
- Ung kanin skuren i 4 bitar
1 - Skivad bacon
100G - Olivolja
6Matskedar - Citronsaft
2Matskedar - Vitlök
1Klyfta - Torkad salvia hackadq.b.
- Saltq.b.
- Pepparq.b.
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
I en liten skål, blanda 3 matskedar olja med citronsaft, hackad vitlök, salvia, en tesked salt och en tesked nymalen peppar
- STEG 2 AV 5
Pensla sedan kaninbitarna med resten av oljan och linda dem med baconskivorna
- STEG 3 AV 5
Placera dem på grillen och rosta dem på alla sidor med glödande kol; höj sedan grillen och fortsätt tillagningen i 25-30 minuter, vänd dem och pensla dem ofta med den förberedda emulsionen
- STEG 4 AV 5
Innan du tar bort kaninbitarna från elden, kontrollera tillagningen genom att sticka en spett i köttet: om vätskan som rinner ut är klar är den klar
- STEG 5 AV 5
Ta då bort den från grillen och servera omedelbart
Tips
Grill
Spett
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Mer information
Det är en typisk rätt från det toskanska köket
Ursprung
Italia, Toscana
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 181,67 |
| Kolhydrater (g) | 0,16 |
| varav socker (g) | 0,16 |
| Fett (g) | 12,11 |
| varav mättat fett (g) | 3,5 |
| Proteiner (g) | 18,07 |
| Fiber (g) | 0,01 |
| Rea (g) | 0,07 |
- Proteiner18,07g·60%
- Kolhydrater0,16g·1%
- Fett12,11g·40%
- Fiber0,01g·0%