Grillad kanin är en smakrik och lätt huvudrätt, perfekt för sommaren. Kaninen marineras med citronsaft, vitlök, torkad salvia och kryddas med bacon för att göra köttet ännu mer smakrikt. När den är grillad blir kaninen mör och saftig. Detta recept är lätt att förbereda och idealiskt för en middag i trädgården med vänner och familj.
I en liten skål, blanda 3 matskedar olja med citronsaft, hackad vitlök, salvia, en tesked salt och en tesked nymalen peppar
Pensla sedan kaninbitarna med resten av oljan och linda dem med baconskivorna
Placera dem på grillen och rosta dem på alla sidor med glödande kol; höj sedan grillen och fortsätt tillagningen i 25-30 minuter, vänd dem och pensla dem ofta med den förberedda emulsionen
Innan du tar bort kaninbitarna från elden, kontrollera tillagningen genom att sticka en spett i köttet: om vätskan som rinner ut är klar är den klar
Ta då bort den från grillen och servera omedelbart
Grill
Spett
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Det är en typisk rätt från det toskanska köket
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 181,67 |
| Kolhydrater (g) | 0,16 |
| varav socker (g) | 0,16 |
| Fett (g) | 12,11 |
| varav mättat fett (g) | 3,5 |
| Proteiner (g) | 18,07 |
| Fiber (g) | 0,01 |
| Rea (g) | 0,07 |
