Grillad kyckling med aromer är en smakrik och lätt rätt, perfekt för en sommarmiddag. Kycklingbitarna marineras i olivolja, citronsaft, aromatiska örter och chilipeppar, och grillas sedan tills de får en läcker krispig yta. Svarta oliver tillför en smak av Medelhavet. Det här receptet har sitt ursprung i Italien, men uppskattas även i många andra länder. Prova det med fräscha tillbehör som en blandad sallad eller grillade grönsaker.
Rengör noggrant kycklingbitarna, strö över salt och rikligt med peppar och lägg dem i en skål; tillsätt löken skuren i ringar, den krossade vitlöksklyftan, oliverna, salvia, rosmarin, lagerblad, chilifrukterna halverade och urkärnade, saften från en halv citron och olivoljan
Vänd kycklingbitarna flera gånger i skålen så att de tar åt sig kryddningen, täck kärlet med plastfolie och låt marinera i ett halvt dygn på en sval plats
När tiden har gått, låt kycklingkvartarna rinna av från marinaden och lägg dem på den varma grillen med skinnsidan nedåt; låt dem grillas 20 minuter per sida och pensla dem då och då med marinaden
Servera kycklingen mycket varm
Grill
Grilltång
Spett
Italy
| Energi (kcal) | 228,28 |
| Kolhydrater (g) | 6,61 |
| varav socker (g) | 6,61 |
| Fett (g) | 20,61 |
| varav mättat fett (g) | 3,09 |
| Proteiner (g) | 2,1 |
| Fiber (g) | 4,84 |
| Rea (g) | 0,04 |
