Grillad lax med ingefära- och citronsås

Förberedelse

1. STEG 1 AV 13

   Dela laxfilén i små bitar.

2. STEG 2 AV 13

   Smörj in skinnet och salta köttet.

3. STEG 3 AV 13

   Stek på medelvärme i en non-stick stekpanna med skinnsidan neråt i cirka 10 minuter (om laxfilén är mycket tjock är det bra att använda ett lock).

4. STEG 4 AV 13

   Riv skalet av en citron och en bit ingefära.

5. STEG 5 AV 13

   Dela citronen på mitten och pressa ur saften.

6. STEG 6 AV 13

   Vänd laxfiléerna och bryn dem i ytterligare 2-5 minuter (köttet ska bli brunt).

7. STEG 7 AV 13

   I slutet av tillagningen, häll citronsaften och skalet samt den rivna ingefäran i pannan.

8. STEG 8 AV 13

   Låt avdunsta genom att röra laxen i pannan för att smaksätta den.

9. STEG 9 AV 13

   Flytta sedan fisken till tallrikarna.

10. STEG 10 AV 13

    Häll lite vatten i pannan med stekskyn.

11. STEG 11 AV 13

    Tillsätt en tesked majsstärkelse som tidigare blandats noggrant med olja.

12. STEG 12 AV 13

    Koka i några sekunder tills stekskyn tjocknar och en sås bildas.

13. STEG 13 AV 13

    Strö laxen med citron- och ingefärssåsen och servera.

Tips

• Non-stick stekpanna

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)