Mortadella på grillen är en klassisk italiensk rätt som tillagas genom att grilla mortadella och servera den varm. Detta recept är mycket enkelt att göra och kräver mycket lite tid. Det är en smakrik och saftig rätt som kan avnjutas som förrätt eller som huvudrätt. Den grillade mortadellan får en krispig yta och ett mjukt inre, medan Parmigiano och Aceto Balsamico tillför rika och harmoniska smaktoner.
Be charkuteristen skära 4 skivor mortadella, se till att de är minst 1 cm tjocka
Lägg skivorna på ett hett grillgaller placerat över en glödbädd eller, för bekvämlighet, på en vanlig stekplatta och grilla dem på båda sidor i några minuter
Lägg de varma mortadellaskivorna på individuella tallrikar, strö över tunna flisor av Parmigiano och ringla några droppar Aceto Balsamico över dem; servera genast
Grillgaller
Italy
| Energi (kcal) | 317 |
| Kolhydrater (g) | 1,5 |
| varav socker (g) | 1,5 |
| Fett (g) | 28,1 |
| varav mättat fett (g) | 9,25 |
| Proteiner (g) | 14,7 |
| Rea (g) | 0,51 |
