Grillade Kronärtskockor

Förberedelse

1. STEG 1 AV 7

   Ta bort stjälken och de yttre hårda bladen från kronärtskockorna, skär dem till två tredjedelar av höjden för att ta bort taggarna och doppa dem i en skål med vatten syrligt med en matsked vinäger

2. STEG 2 AV 7

   Skala moroten och skär den i skivor; tvätta citronerna och skär dem i skivor

3. STEG 3 AV 7

   Lägg i en ugnsform buljongen, två matskedar olivolja, citronskivorna och morotsskivorna, en kvist timjan, nödvändigt salt och en nypa peppar

4. STEG 4 AV 7

   Låt moroten mjukna på låg värme i 5-6 minuter, tillsätt sedan kronärtskockorna och låt dem koka på medelvärme i cirka en halvtimme eller tills buljongen har avdunstat

5. STEG 5 AV 7

   Ta nu bort kronärtskockorna från ugnsformen och använd en tesked för att skrapa bort skägget inuti

6. STEG 6 AV 7

   Lägg tillbaka grönsakerna i ugnsformen, lämna moroten och citronen i botten, öppna dem något och sätt dem i ugnen under grillen i 5-6 minuter eller tills de är gyllenbruna

7. STEG 7 AV 7

   Blanda resten av oljan och vinägern i en skål, tillsätt en nypa salt och en nypa peppar, fördela denna sås över kronärtskockorna när de tas ut ur ugnen och servera dem genast

Tips

• Grill

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)