Grillade kronärtskockor är en klassisk sidorätt i det italienska köket. Detta enkla och snabba recept innebär att man grillar kronärtskockorna och framhäver deras unika smak och krispighet. Kronärtskockorna kryddas med extra jungfruolivolja och salt, vilket skapar en aromatisk och välsmakande rätt. Perfekt att servera tillsammans med grillat kött eller fisk.
Rensa kronärtskockorna genom att ta bort de hårdaste bladen och den inre luddet.
Halvera dem och lägg dem genast i en skål med vatten och citron för att undvika att de oxiderar.
Torka dem mycket noggrant, pensla dem lätt med lite olja och lägg dem på grillgallret på er grill eller, om ni gör dem hemma, på en redan varm gjutjärnspanna och låt dem tillagas på medelvärme i ungefär 7 minuter.
Salta dem och servera dem varma, garnerade med några färska aromatiska örter som ni har till hands.
Grill
Grilltång
Italy
