Grillade räkor med tomat är en utsökt huvudrätt gjord på färska räkor marinerade i citronsaft och kryddor, sedan grillade och serverade med en lätt kryddig tomatsås. En oemotståndlig rätt som kombinerar havets smak med den intensiva smaken av tomater.
Ta en skål och blanda vin, lök, citronsaft och olja
Lägg i räkorna och låt marinera i cirka 1 timme i kylskåpet
Ta en tjockbottnad panna, häll i oljan och värm på medelhög värme
Tillsätt vitlök, salladslök, chili och ingefära och koka i 2 minuter, rör om kontinuerligt
Tillsätt koriander och senap efter 1 minut
Tillsätt tomaterna och koka ytterligare 1 minut, stäng sedan av värmen och blanda med vinäger och råsocker
Låt blandningen vila i en såssnipa
Värm grillen och trä räkorna två och två på spett
Pensla lätt med marinaden och grilla i cirka 3 minuter på 3 cm avstånd från värmen
De ska bli ogenomskinliga
Förbered en bädd av ris på ett serveringsfat och servera
Barbecue
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 100,59 |
| Kolhydrater (g) | 2,66 |
| varav socker (g) | 2,41 |
| Fett (g) | 4,51 |
| varav mättat fett (g) | 0,92 |
| Proteiner (g) | 9,98 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,09 |
