Grillade räkor med tomat är en läcker huvudrätt som består av färska räkor marinerade i citronsaft och kryddor, därefter grillade och serverade med en lätt kryddig tomatsås. En oemotståndlig rätt som förenar havets smak med den intensiva smaken av tomater.
Ta en skål och blanda vin, lök, citronsaft och olja
Lägg räkorna i marinaden och låt marinera i cirka 1 timme i kylskåp
Skaffa en gryta med tjock botten, häll i oljan och värm på medelhög värme
Tillsätt vitlök, vårlök, chili och ingefära och stek i 2 minuter, rör om hela tiden
Tillsätt koriander och senap i 1 minut
Tillsätt tomaterna och stek i ytterligare 1 minut, stäng sedan av värmen och blanda i vinägern och råsocker
Låt blandningen vila i en såskanna
Värm grillen och trä på räkorna två och två på spett
Pensla lätt med marinaden och grilla i cirka 3 minuter på 3 cm avstånd från värmen
De ska bli opaka
Förbered en bädd av ris på en serveringsplatta och servera
Barbecue
Padella
Italy
| Energi (kcal) | 92,71 |
| Kolhydrater (g) | 1,44 |
| varav socker (g) | 0,45 |
| Fett (g) | 3,11 |
| varav mättat fett (g) | 1,18 |
| Proteiner (g) | 2,88 |
| Fiber (g) | 0,35 |
| Rea (g) | 0,01 |
