Grillade räksvansar med tomat är en läcker huvudrätt gjord på färska räkor marinerade i citronsaft och kryddor, sedan grillade och serverade med en lätt kryddig tomatsås. En oemotståndlig rätt som förenar havets smak med den intensiva smaken av tomater.
Ta en skål och blanda ihop vin, lök, citronsaft och olja
Lägg i räkorna och låt marinera i kylskåp i cirka 1 timme
Ta en tjockbottnad stekpanna, häll i oljan och värm på medelhög till hög värme
Tillsätt vitlök, vårlök, chili och ingefära och stek i 2 minuter under ständig omrörning
Tillsätt sedan malen koriander och senapspulver och fräs ytterligare 1 minut
Tillsätt tomaterna och koka ytterligare 1 minut, stäng sedan av värmen och rör i vinägern och råsockret
Låt blandningen vila i en såsskål
Värm upp grillen och trä räkorna två och två på spett
Pensla lätt med marinaden och grilla i cirka 3 minuter på ungefär 3 cm avstånd från värmen
De ska bli ogenomskinliga
Lägg en bädd av ris på ett serveringsfat och servera
Grill
Stekpanna
Italy
| Energi (kcal) | 100,59 |
| Kolhydrater (g) | 2,66 |
| varav socker (g) | 2,41 |
| Fett (g) | 4,51 |
| varav mättat fett (g) | 0,92 |
| Proteiner (g) | 9,98 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 0,09 |
