Gröna cannelloni med ost är en smakrik och läcker rätt, typisk för den italienska kulinariska traditionen. De gröna pastaplattorna fyllda med en läcker blandning av fetaost, Formaggio Delizia, persilja och mynta tillagas sedan i en smakrik sås av mogna tomater. För att komplettera rätten tillsätts riven Parmigiano Reggiano och ett stänk fänkålsfrön. En rik och krämig pastarätt som kommer att erövra alla smaklökar.
Förväll pastarektanglarna i lättsaltat, kokande vatten som du tillsatt en matsked olja
Häll av dem al dente och låt dem torka på en ren handduk
Skölj fetaost under hett vatten för att ta bort överflödigt salt och lägg den i mixern
Tillsätt den andra osten, äggen, rengjord och tvättad persilja och mynta samt några varv nymalen peppar och mixa
Mjukna blandningen genom att tillsätta några matskedar mjölk
Lägg en matsked fyllning på varje pastaplatt och fortsätt tills allt är använt
Rulla ihop till cannelloni och lägg dem i lätt smorda portionsformar
Värm ugnen till 220 grader
Förväll tomaterna i kokande vatten, ta bort skal och kärnor och tärna köttet
Fördela tärnade tomater över cannelloni, strö över Parmigiano Reggiano, fänkålsfrön och några varv nymalen peppar och ställ portionsformarna i ugnen i cirka 10 minuter
Om möjligt, gratinera cannelloni lätt under grillelementet i några minuter
Ugnsform
Stekpanna
Matkvarn
Italy
| Energi (kcal) | 232,68 |
| Kolhydrater (g) | 19,01 |
| varav socker (g) | 1,87 |
| Fett (g) | 11,28 |
| varav mättat fett (g) | 5,98 |
| Proteiner (g) | 14,27 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Rea (g) | 0,57 |
