Gröna gnocchi är en smakrik och färgglad första rätt, tillagad med en bas av potatis, mjöl och spenat. De passar perfekt med en enkel sås av tomatpuré, riven parmesanost och smält smör.
Koka spenaten, pressa ur vattnet och passera genom en sil
Gör samma sak med potatisen och blanda med spenaten, mjölet och en nypa salt
Arbeta degen och forma gnocchi på cirka 2 cm
Värm oljan, tillsätt tomatpurén, salta, koka några minuter och tillsätt grädden
Koka gnocchin och servera med såsen, lite smör och parmesan
Stekpanna
Skål
Sil
Durkslag
Förvara gnocchin i kylskåp i högst 2 dagar
Gröna gnocchi är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Piemonte
Italia, Piemonte
| Energi (kcal) | 132,82 |
| Kolhydrater (g) | 20,54 |
| varav socker (g) | 1,01 |
| Fett (g) | 3,87 |
| varav mättat fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 4,49 |
| Fiber (g) | 1,54 |
| Rea (g) | 0,04 |
