Gröna gnocchi är en smakrik och färgglad förrätt eller pastarätt, gjord på en bas av potatis, mjöl och spenat. De passar perfekt med en enkel sås av passerad tomat, riven Parmigiano och smält smör.
Koka spenaten, krama ur den och passera den genom en sil
Gör samma med potatisen och blanda den med spenaten, vetemjölet och en nypa salt
Arbeta degen och forma gnocchi på ungefär 2 cm
Värm olivoljan, tillsätt passerad tomat, salta, låt koka några minuter och blanda i grädden
Koka gnocchin och blanda dem med såsen, lite smör och riven Parmigiano
Stekpanna
Skål
Sikt
Durkslag
Förvara gnocchi i kylskåp i högst 2 dagar
Gröna gnocchi är en typisk italiensk rätt, särskilt vanlig i regionen Piemonte
Italy, Piemonte
| Energi (kcal) | 132,82 |
| Kolhydrater (g) | 20,54 |
| varav socker (g) | 1,01 |
| Fett (g) | 3,87 |
| varav mättat fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 4,49 |
| Fiber (g) | 1,54 |
| Rea (g) | 0,04 |
