Grönsaksbuljong är en smakrik och lätt förberedelse, idealisk för att göra soppor, grytor och risotto. Det är en typisk maträtt i det italienska köket, särskilt utbredd i alla regioner. Dess milda smak och höga koncentration av vitaminer och mineraler gör det till ett näringsrikt och hälsosamt val. Grönsaksbuljongen kan förvaras i kylskåp i några dagar, eller frysas för senare användning.
Skär potatis och morot i bitar
Låt dem koka långsamt i en liter vatten i cirka en timme
Sila grönsaksbuljongen och beräkna 150-200 g för varje puré
Italy
| Energi (kcal) | 59,5 |
| Kolhydrater (g) | 12,8 |
| varav socker (g) | 4 |
| Fett (g) | 0,05 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 1,6 |
| Fiber (g) | 2,35 |
| Rea (g) | 0,06 |
