Grönsaksbuljong är en lätt och läcker soppa, perfekt för en kall dag. Tillagad med selleri, morötter, lök, zucchini, potatis och persilja, är den rik på smak och vitaminer. Idealisk för en enkel men näringsrik middag.
Lägg i allt i två liter kallt vatten och låt koka på låg värme i 50 minuter (eller tills alla grönsaker är mjuka).
Sila av dem men spara kokvattnet, och pressa dem med botten av ett glas så att de passerar genom durkslaget och hamnar i kokvattnet.
Sätt tillbaka allt på värmen och tillsätt pastina efter smak.
Servera helst till konvalescenter.
Kastrull
Durkslag
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Lätt och hälsosam rätt
Italy
