Pappa di verdura är en klassisk rätt i det italienska köket. Tillagad med enkla och genuina ingredienser är den idealisk för barn och för alla som vill njuta av en lätt och hälsosam måltid. Den krämiga konsistensen av rispurén förenas med den milda smaken av grönsaksbuljongen, förhöjd av smaken från köttpurén och riven Parmigiano.
Förbered en grönsaksbuljong.
I 200–250 g buljong tillsätt 2–3 msk rispuré och låt sjuda i 5–8 minuter under omrörning för att undvika klumpar.
Ta bort från värmen och tillsätt en köttpuré (omogeneizzato di carne) primimesi, en tesked extra jungfruolivolja och en matsked riven Parmigiano.
Kastrull
Stavmixer
Träslev
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Lämplig för barn
Italy
| Energi (kcal) | 46,96 |
| Kolhydrater (g) | 2,1 |
| varav socker (g) | 0,08 |
| Fett (g) | 3,78 |
| varav mättat fett (g) | 0,96 |
| Proteiner (g) | 1,26 |
| Fiber (g) | 0,02 |
| Rea (g) | 0,23 |
