Gudomliga bollar är en läcker förrätt baserad på tonfisk i olja, ricotta och hårdkokta ägg. Mjuka och saftiga, dessa bollar är perfekta som tilltugg till en aperitif eller som förrätt vid lunch eller middag. Tonfisken i olja ger en intensiv och fyllig smak, medan ricottan gör bollarna lätta och krämiga. Citronsaft, kapris och majonnäs ger en frisk och syrlig touch. En enkel rätt att laga men med ett överraskande resultat!
Använd en mixer och mixa ihop ett skalat hårdkokt ägg, tonfisk (som först har fått rinna av), kapris, ricotta, rumstempererat smör och citronsaft.
Smaka av med salt och peppar och lägg blandningen i en rymlig skål. Förvara i kylskåp i cirka 15 minuter.
Under tiden skala de övriga äggen, skiva dem och lägg dem på ett serveringsfat. Ta ut blandningen ur kylen, forma bollar med handflatorna och placera dem på skivorna av hårdkokta ägg.
Avsluta med att dekorera med majonnäsvirvlar och servera.
Tips: För att göra uppläggningen vackrare kan du klä fatet med stora salladsblad och lägga kapris eller skivor av urkärnade svarta oliver ovanpå majonnäsvirvlarna.
Skål
Sked
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 189,3 |
| Kolhydrater (g) | 1,06 |
| varav socker (g) | 1,06 |
| Fett (g) | 14,13 |
| varav mättat fett (g) | 6,41 |
| Proteiner (g) | 14,5 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,22 |
