Gul soppa är en typisk rätt från det italienska köket. Tillagad med gul pumpa, morötter och andra enkla ingredienser, är denna soppa krämig och smakrik. Perfekt att njuta av under kalla vinterdagar.
Koka pumpa och morötter separat och mixa dem sedan tillsammans
Tillsätt den utspädda tomatpurén med några matskedar mjölk till blandningen
Häll sedan i resten av den heta mjölken
Salta och peppra ordentligt
Tillsätt saffran
Vispa äggen med parmesan i en skål och häll över den heta pumpablandningen
Blanda och servera fortfarande varm
Stekpanna
Skål
Fritös
Italia
| Energi (kcal) | 123,78 |
| Kolhydrater (g) | 7,9 |
| varav socker (g) | 7,18 |
| Fett (g) | 7,22 |
| varav mättat fett (g) | 4,2 |
| Proteiner (g) | 7,1 |
| Fiber (g) | 0,43 |
| Rea (g) | 0,14 |
