Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 500 G Nötkött; 60 G Flott; 250 G Lök; 2 Klyftor Vitlök; 1 Matsked Mjöl; 150 Cl Buljongtärning; efter smak Salt; efter smak Peppar; efter smak Mejram; efter smak Kummin; efter smak Socker; efter smak Söt Paprika; 250 G Potatis; efter smak Morötter; efter smak Tomater; 1 Glas Rödvin; 2 enheter Lagerblad (valfritt)

@tuduu

Kategori: En rätt

Gulasch är en traditionell ungersk rätt baserad på nötkött, serverad med potatis. Receptet, som också är mycket populärt i Österrike, Tyskland och andra länder i Centraleuropa, använder kryddor som kummin och söt paprika, vilket ger rätten en unik och omslutande smak. Gulasch är en rik och mättande rätt, perfekt för de kallare månaderna.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 120 minMatlagning: 120 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Ungheria

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Nötkött500G
Flott60G
Lök250G
Vitlök2Klyftor
Mjöl1Matsked
Buljongtärning150Cl
Saltefter smak
Pepparefter smak
Mejramefter smak
Kumminefter smak
Sockerefter smak
Söt paprikaefter smak
Potatis250G
Morötterefter smak
Tomaterefter smak
Rödvin1Glas
Lagerblad (valfritt)2enheter

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Skär nötköttet i jämna bitar, värm flottet väl i en kastrull, tillsätt köttet och bryn det under omrörning då och då.
STEG 2 AV 7
Skala löken och vitlöksklyftorna, skiva dem fint och bryn dem med köttet.
STEG 3 AV 7
Strö över mjölet, blanda väl och täck med buljongen.
STEG 4 AV 7
Krydda med salt, peppar, mejram, kummin, socker och söt paprika och låt allt koka i 40 minuter.
STEG 5 AV 7
Under tiden, skala och skär potatis, morötter och tomater i bitar.
STEG 6 AV 7
Tillsätt dem till köttet, tillsammans med lagerblad (valfritt) och låt allt koka ytterligare i 25 minuter.
STEG 7 AV 7
Strax innan du tar av från värmen, häll i rödvinet, blanda allt väl och servera.

Tips

Kastrull
Stekpanna

Allmän information

Ursprung

Ungheria

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	89,51
Kolhydrater (g)	5,65
varav socker (g)	3,81
Fett (g)	17,06
varav mättat fett (g)	1,11
Proteiner (g)	17,2
Fiber (g)	2
Rea (g)	0,19

Proteiner
17,2g·41%
Kolhydrater
5,65g·13%
Fett
17,06g·41%
Fiber
2g·5%