Gulasch på tyskt vis är en rik och smakrik rätt, typisk för det tyska köket. Nötköttet kokas långsamt med lök, smör och kryddor, vilket skapar en krämig och smakfull sås. Den serveras ofta med kokt potatis eller gnocchi. Prova detta recept och njut av en autentisk tysk rätt!
Frys köttbiten delvis för att lättare kunna skära den, skär sedan i skivor som är 1 cm tjocka
Dela varje skiva i remsor och skär sedan dessa i kuber
Smält smöret i en kastrull och bryn den finhackade löken på medelvärme i 3-4 minuter under ständig omrörning med en träsked
Strö över en tesked paprikapulver och sänk värmen till lägsta för att låta det kryddiga pulvret absorberas av fettet och löken
Var noga med att inte bränna det
Tillsätt tomatpurén och rör om noggrant för att blanda väl, häll sedan i vinägern
Salta köttkuberna och lägg dem i kastrullen, krydda sedan med vitlök, kummin och mejram
Häll i så mycket vatten att det precis täcker och låt koka på medelvärme under lock i 20 minuter
Efter den angivna tiden, tillsätt de skalade och tärnade potatisarna
Häll i mer vatten så att ingredienserna täcks och sätt in grytan i den förvärmda ugnen (150 grader) utan lock i ett par timmar
Stekpanna
Kastrull
Germania
| Energi (kcal) | 108,06 |
| Kolhydrater (g) | 5,14 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 3,93 |
| varav mättat fett (g) | 1,83 |
| Proteiner (g) | 12,9 |
| Fiber (g) | 0,81 |
| Rea (g) | 0,03 |
