Tuduu
Gyllene Bläckfiskringar

Gyllene Bläckfiskringar

@tuduu

Gyllene bläckfiskringar är en utsökt rätt gjord på färska bläckfiskringar, panerade och friterade tills de är krispigt gyllene. De är perfekta som förrätt eller huvudrätt, att avnjutas med en skvätt färsk citron och serveras med en persiljesås. Deras tillagning är enkel och snabb, men resultatet är en smakrik och välsmakande rätt.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 10 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Bläckfiskringar800g
  • Vitvinsvinägerq.b.
  • Mjöl50g
  • Olja för fritering1bicchiere
  • Saltq.b.
  • Persiljaq.b.
  • Citron1

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Rengör bläckfiskringarna noggrant genom att separera tentaklerna från kroppen och skär dem sedan i ringar efter att ha tvättat dem väl

  2. STEG 2 AV 4

    Lägg dem i vatten med vinäger i cirka 15 minuter, torka dem sedan med en handduk och mjöla dem

  3. STEG 3 AV 4

    Värm rikligt med olja i en stekpanna; när den är het, lägg i bläckfiskringarna och låt dem bli gyllene på hög värme i några minuter

  4. STEG 4 AV 4

    När de är klara, låt dem rinna av från fettet och lägg dem på ett ark hushållspapper, salta dem och lägg dem på ett serveringsfat, garnera med persilja och citronskivor

Tips

  • Stekpanna för fritering

  • Kökstänger

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara de gyllene bläckfiskringarna i kylskåp, i en lufttät behållare, i upp till 2 dagar.

Mer information

Gyllene bläckfiskringar är en typisk rätt från det medelhavska köket, särskilt vanlig i kustregionerna.

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)218,99
Kolhydrater (g)3,73
varav socker (g)0,69
Fett (g)18,58
varav mättat fett (g)3,32
Proteiner (g)9,3
Fiber (g)0,27
Rea (g)0,13
  • Proteiner
    9,3g·29%
  • Kolhydrater
    3,73g·12%
  • Fett
    18,58g·58%
  • Fiber
    0,27g·1%