Gyllene Bläckfiskringar
Gyllene bläckfiskringar är en utsökt rätt gjord på färska bläckfiskringar, panerade och friterade tills de är krispigt gyllene. De är perfekta som förrätt eller huvudrätt, att avnjutas med en skvätt färsk citron och serveras med en persiljesås. Deras tillagning är enkel och snabb, men resultatet är en smakrik och välsmakande rätt.
Ingredienser
- Bläckfiskringar
800g800g - Vitvinsvinägerq.b.
- Mjöl
50g50g - Olja för fritering
1bicchiere1bicchiere - Saltq.b.
- Persiljaq.b.
- Citron
11
Förberedelse
- STEG 1 AV 4
Rengör bläckfiskringarna noggrant genom att separera tentaklerna från kroppen och skär dem sedan i ringar efter att ha tvättat dem väl
- STEG 2 AV 4
Lägg dem i vatten med vinäger i cirka 15 minuter, torka dem sedan med en handduk och mjöla dem
- STEG 3 AV 4
Värm rikligt med olja i en stekpanna; när den är het, lägg i bläckfiskringarna och låt dem bli gyllene på hög värme i några minuter
- STEG 4 AV 4
När de är klara, låt dem rinna av från fettet och lägg dem på ett ark hushållspapper, salta dem och lägg dem på ett serveringsfat, garnera med persilja och citronskivor
Tips
Stekpanna för fritering
Kökstänger
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara de gyllene bläckfiskringarna i kylskåp, i en lufttät behållare, i upp till 2 dagar.
Mer information
Gyllene bläckfiskringar är en typisk rätt från det medelhavska köket, särskilt vanlig i kustregionerna.
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 218,99 |
| Kolhydrater (g) | 3,73 |
| varav socker (g) | 0,69 |
| Fett (g) | 18,58 |
| varav mättat fett (g) | 3,32 |
| Proteiner (g) | 9,3 |
| Fiber (g) | 0,27 |
| Rea (g) | 0,13 |
- Proteiner9,3g·29%
- Kolhydrater3,73g·12%
- Fett18,58g·58%
- Fiber0,27g·1%