Gyllene bläckfiskringar är en utsökt rätt gjord på färska bläckfiskringar, panerade och friterade tills de är krispigt gyllene. De är perfekta som förrätt eller huvudrätt, att avnjutas med en skvätt färsk citron och serveras med en persiljesås. Deras tillagning är enkel och snabb, men resultatet är en smakrik och välsmakande rätt.
Rengör bläckfiskringarna noggrant genom att separera tentaklerna från kroppen och skär dem sedan i ringar efter att ha tvättat dem väl
Lägg dem i vatten med vinäger i cirka 15 minuter, torka dem sedan med en handduk och mjöla dem
Värm rikligt med olja i en stekpanna; när den är het, lägg i bläckfiskringarna och låt dem bli gyllene på hög värme i några minuter
När de är klara, låt dem rinna av från fettet och lägg dem på ett ark hushållspapper, salta dem och lägg dem på ett serveringsfat, garnera med persilja och citronskivor
Stekpanna för fritering
Kökstänger
Förvara de gyllene bläckfiskringarna i kylskåp, i en lufttät behållare, i upp till 2 dagar.
Gyllene bläckfiskringar är en typisk rätt från det medelhavska köket, särskilt vanlig i kustregionerna.
Italia
| Energi (kcal) | 218,99 |
| Kolhydrater (g) | 3,73 |
| varav socker (g) | 0,69 |
| Fett (g) | 18,58 |
| varav mättat fett (g) | 3,32 |
| Proteiner (g) | 9,3 |
| Fiber (g) | 0,27 |
| Rea (g) | 0,13 |
