Fylld hasselnötstårta är en dessert av italienskt ursprung. Bottnen är en smulig deg som försetts med riven mörk choklad och hackade hasselnötter. Fyllningen består av en mjuk aprikosglasyr och kirsch, som ger desserten en syrlig ton. Tårtan är ytterligare garnerad med mörk glasyr, aprikosmarmelad, sockrade körsbär och skivor av sockrad ananas. Det är en perfekt dessert för den som uppskattar intensiva och läckra smaker.
I en skål arbeta det mjuka smöret med socker, en nypa salt och innanmätet från vaniljstången som skrapats ut med en kniv
Tillsätt den rivna chokladen och ägget, slutligen mjölet blandat med de hackade hasselnötterna
Arbeta snabbt ihop allt till en slät och jämn deg, forma den till en boll och låt vila i kylskåp i cirka 2 timmar
Efter den angivna tiden, kavla ut degen på ett mjölat bakbord med hjälp av kaveln och ta ut fyra rundlar med 24 cm i diameter
Lägg dem på en smord och mjölad bakplåt och grädda i 180 grader i 10–12 minuter
Håll noga koll på degen de sista minuterna av gräddningen för att undvika att den blir för mörk
Välj den finaste rundeln, täck den med ett tunt lager aprikosglasyr och därefter ett lager mörk glasyr smaksatt med kirsch; markera tolv bitar med knivbladet
Tårtform
Mixer
Mjölsikt
Bakpensel
Förvara tårtan i en lufttät behållare i rumstemperatur i högst 3 dagar.
Denna fyllda hasselnötstårta är ett utsökt alternativ för en fest eller en speciell middag. Hackade hasselnötter och aprikosglasyr ger en unik och inbjudande smak. Du kan dekorera den med sockrade körsbär och skivor av sockrad ananas för en ännu mer tilltalande presentation.
Italia
| Energi (kcal) | 187,39 |
| Kolhydrater (g) | 19,53 |
| varav socker (g) | 12,34 |
| Fett (g) | 10,78 |
| varav mättat fett (g) | 4,35 |
| Proteiner (g) | 2,85 |
| Fiber (g) | 1,67 |
| Rea (g) | 0,07 |
