Hasselnötskaka med fyllning är en dessert av italienskt ursprung. Basen är en smulig deg berikad med riven mörk choklad och hackade hasselnötter. Fyllningen består av en mjuk aprikosglasyr och kirsch, vilket ger en syrlig touch till kakan. Kakan är ytterligare garnerad med fondantglasyr, aprikosmarmelad, kanderade körsbär och skivor av kanderad ananas. Det är en perfekt dessert för dem som älskar intensiva och läckra smaker.
I en skål, arbeta det mjukade smöret med sockret, en nypa salt och insidan av vaniljstången som skrapats med en kniv
Tillsätt den rivna chokladen och ägget, slutligen mjölet blandat med de hackade hasselnötterna
Knåda snabbt ihop allt för att få en slät och homogen deg, forma den till en boll och låt den vila i kylskåpet i cirka 2 timmar
Efter den angivna tiden, kavla ut degen på en mjölad arbetsyta med hjälp av en kavel och skär ut fyra skivor med en diameter på 24 cm
Lägg dem på en smord och mjölad bakplåt och grädda dem vid 180 grader i 10-12 minuter
Kontrollera noga degen under de sista minuterna av gräddningen för att undvika att den blir för mörk
Välj den finaste skivan, täck den med ett tunt lager aprikosglasyr, sedan med ett lager fondantglasyr smaksatt med kirsch, och skär med en knivblad ut tolv skivor
Tårtform
Mixer
Mjölsikt
Köksborste
Förvara kakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Denna hasselnötskaka med fyllning är ett utsökt alternativ för en fest eller en speciell middag. De hackade hasselnötterna och aprikosglasyren ger en unik och inbjudande smak. Du kan dekorera den med kanderade körsbär och skivor av kanderad ananas för en ännu mer tilltalande presentation.
Italia
| Energi (kcal) | 187,39 |
| Kolhydrater (g) | 19,53 |
| varav socker (g) | 12,34 |
| Fett (g) | 10,78 |
| varav mättat fett (g) | 4,35 |
| Proteiner (g) | 2,85 |
| Fiber (g) | 1,67 |
| Rea (g) | 0,07 |
