Havsabborre med tomat är en fiskrätt tillagad i ugn med tomater, lök, torkade svampar och paprikor. Detta recept använder en havsabborre på 1200 g, men kan anpassas till abborrar av olika storlekar. Fisken smaksätts med vitlök, persilja och en skvätt olivolja, medan resten av ingredienserna tillagas tillsammans och bildar en läcker sås till fisken. Resultatet är en lätt, smakrik och välsmakande rätt.
Lägg i en ugnsfast form hälften av löken skuren i ringar, vitlök, hälften av tomaterna i klyftor, en paprika i strimlor och hälften av de torkade svamparna som blötts upp i ljummet vatten
Lägg den rensade fisken ovanpå och pensla med olivolja
Salta och strö över hackad persilja
Täck med resten av tomaterna löken, paprikorna och svamparna
Häll över vin och olja utspädd med vatten och tillaga i ugnen
Ugn
Stekpanna
Förvara havsabborre med tomat i kylskåp i högst 2 dagar
Havsabborre med tomat är en lätt och hälsosam rätt, perfekt för en smakfull och snabb middag.
Italy
| Energi (kcal) | 123,8 |
| Kolhydrater (g) | 9,07 |
| varav socker (g) | 9,04 |
| Fett (g) | 4,44 |
| varav mättat fett (g) | 2,39 |
| Proteiner (g) | 8,04 |
| Fiber (g) | 5,05 |
| Rea (g) | 0,16 |
