Tuduu
Havsabborrefilé med Paprika

Havsabborrefilé med Paprika

@tuduu

Havsabborrefilé med paprika är en smakrik och färgglad huvudrätt. Havsabborren bakas i ugnen med vitlök och olivolja, medan paprikorna steks i panna med salladslök, stark chili och ingefärspulver. Rätten kompletteras med en utsökt fiskfond och hackade färska örter. En explosion av medelhavssmaker perfekt för en speciell middag.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 25 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Havsabborrefilé800g
  • Saltefter smak
  • Vitpepparefter smak
  • Hackad vitlök1klyfta
  • Olivolja
    Olivolja4matskedar
  • Röd paprika1
  • Grön paprika1
  • Gul paprika1
  • Stark chili1
  • Salladslök100g
  • Ingefärspulver1nypa
  • Fiskfond6cl
  • Hackade färska örter1matsked

Köpbara produkter

  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 248,62

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Skär havsabborrefiléerna i jämnstora bitar, lägg dem i en djup tallrik, krydda med nödvändigt salt, en nypa peppar, hackad vitlök och två matskedar olivolja och låt dem vila täckta i ett par minuter.

  2. STEG 2 AV 6

    Under tiden, dela paprikorna på mitten, ta bort frön och vita hinnor, tvätta dem, torka dem och skär dem slutligen i stora bitar.

  3. STEG 3 AV 6

    Rengör även chilin och salladslöken, hacka den första fint och skär den andra i tunna skivor.

  4. STEG 4 AV 6

    Värm resten av oljan i en stor stekpanna och fräs den hackade chilin och salladslöken i några minuter på låg värme.

  5. STEG 5 AV 6

    Tillsätt paprikabitarna och fiskfonden och låt koka i 15 minuter, ta sedan bort paprikabitarna och håll dem varma.

  6. STEG 6 AV 6

    Lägg havsabborrefiléerna i pannan och bryn dem på båda sidor i ett par minuter, tillsätt sedan paprikorna.

Tips

  • Stekpanna

  • Ugn

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)171,63
Kolhydrater (g)12,06
varav socker (g)12,02
Fett (g)5,91
varav mättat fett (g)1,21
Proteiner (g)14,21
Fiber (g)8,05
Rea (g)0,04
  • Proteiner
    14,21g·35%
  • Kolhydrater
    12,06g·30%
  • Fett
    5,91g·15%
  • Fiber
    8,05g·20%