Honungsbröd är en utsökt söt förrätt, perfekt för att ackompanjera ostar och charkuterier. Dess ursprung går tillbaka till antiken, när honung var en av de få tillgängliga sötningsmedlen. Idag har honungsbröd blivit en mycket uppskattad delikatess, tack vare sin söta arom och mjuka konsistens. Detta recept är typiskt för regionen Toscana, där honung är en mycket använd ingrediens. Att förbereda honungsbröd kräver lite tid och tålamod, men slutresultatet är definitivt värt det. Prova denna läckra variant av det klassiska brödet och låt dig förföras av honungens sötma!
Lös upp jästen tillsammans med sockret i ett glas ljummet vatten
Under tiden värm grädden och blanda den i en skål med honung, en nypa salt och en fjärdedel av mjölet
Tillsätt nu glaset med jästen och resten av mjölet lite i taget medan du arbetar energiskt
Täck skålen med en ren duk och låt den vila i en halvtimme
Efter denna tid, arbeta degen på bakbordet i några minuter, ge den den form du önskar och lägg den i en smord form, täck igen och låt jäsa tills den fördubblats i volym
Sätt nu in i ugnen på högsta temperatur för den första kvarten och sänk sedan och låt grädda i en halvtimme
Pensla ytan med flytande honung så snart den är ur ugnen
Köksmaskin
Brödform
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 309,45 |
| Kolhydrater (g) | 52,81 |
| varav socker (g) | 6,64 |
| Fett (g) | 8,4 |
| varav mättat fett (g) | 4,66 |
| Proteiner (g) | 8,23 |
| Fiber (g) | 1,59 |
| Rea (g) | 0,01 |
