Bröd med honung är en utsökt söt förrätt som är perfekt att kombinera med ostar och charkuterier. Dess ursprung går tillbaka till antiken, när honung var en av de få sötningsmedel som fanns. Idag har bröd med honung blivit en mycket uppskattad delikatess, tack vare den söta aromen och den mjuka konsistensen. Detta recept är typiskt för regionen Toscana, där honung är en mycket använd ingrediens. Att göra bröd med honung kräver lite tid och tålamod, men det slutgiltiga resultatet är verkligen värt det. Prova detta läckra alternativ till klassiskt bröd och låt dig förföras av honungens sötma!
I ett glas ljummet vatten, lösa upp jästen tillsammans med sockret
Under tiden, värm grädden och blanda den i en skål med honungen, en nypa salt och en fjärdedel av mjölet
Tillsätt nu glaset med jäst och resten av mjölet, arbeta kraftigt
Täck skålen med en ren duk och låt den vila i en halvtimme
Efter denna tid, arbeta degen på bakbordet i några minuter, ge den den form du önskar och lägg den i en smord form, täck igen och låt jäsa tills den dubblar i volym
Vid denna punkt, sätt in i ugnen på högsta temperatur under första kvarten, sänk sedan värmen och låt grädda i en halvtimme
Så snart brödet tas ut, pensla ytan med flytande honung
Köksmaskin
Brödform
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 285,13 |
| Kolhydrater (g) | 53,48 |
| varav socker (g) | 6,56 |
| Fett (g) | 5,48 |
| varav mättat fett (g) | 3,22 |
| Proteiner (g) | 8,19 |
| Fiber (g) | 1,45 |
| Rea (g) | 0,24 |
