Imam Bayildi är en typisk turkisk sidorätt baserad på ugnsbakade fyllda auberginer. Namnet kommer från den njutning som Imam (imam) kände när han åt denna rätt, så stor att han svimmade (bayildi) av tillfredsställelse.
Skala och skär lökarna
Låt dem mjukna i oljan tillsammans med hela vitlöksklyftorna
Tillsätt skalade tomater skurna i små bitar
Gör fyra snitt längs med auberginens rygg
Placera auberginerna tätt intill varandra i en lergryta och fyll snitten med lök- och tomatfyllningen som du fräst
Strö över salt och socker
Häll i två glas vatten
Täck och låt sjuda på svag värme tills de blir riktigt mjuka
Låt dem svalna
Lägg upp auberginerna på ett serveringsfat och strö över hackad persilja
Ugn
Turkey
| Energi (kcal) | 142 |
| Kolhydrater (g) | 34,66 |
| varav socker (g) | 34,66 |
| Fett (g) | 0,43 |
| varav mättat fett (g) | 0,07 |
| Proteiner (g) | 1,04 |
| Fiber (g) | 2,02 |
