Jordgubbssylt är en av de mest älskade hemmagjorda sylterna. Färska jordgubbar kokas långsamt med socker för att skapa en läcker sylt som kan bredas på bröd, användas som fyllning i tårtor eller tillsättas i yoghurt och glass. Denna sylt är ett perfekt sätt att bevara jordgubbarnas söta smak året runt.
Häll 20 cl vatten och 1000 g socker i en kastrull
Koka i 10 minuter
Tillsätt sedan 1000 g jordgubbar och koka under omrörning i 10 minuter
Här är några allmänna regler för sylt: Använd endast frukt av god kvalitet för att göra sylt; tvätta frukten noggrant och ta bort kärnor eller stjälkar; använd 1000 g socker för varje 1000 g frukt; koka inte för mycket åt gången; använd 1000 g per kokning: på så sätt kristalliseras inte sockret och sylten behåller sin fina färg; koka på medelvärme tills ett lätt skum bildas på sylten, fyll sedan burkarna; häll flytande paraffin på sylten eller lägg cellofan över burkarna; låt sylten svalna långsamt och förvara den på en torr och mörk plats
Kastrull
Träslev
Glasburkar
Italia
| Energi (kcal) | 191,82 |
| Kolhydrater (g) | 49,91 |
| varav socker (g) | 49,91 |
| Fett (g) | 0,18 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,41 |
| Fiber (g) | 0,73 |
