Jota är en typisk rätt från det friulanska köket, särskilt vanlig i provinsen Trieste. Det är en tjock och smakrik soppa, tillagad med färska bönor, kål och hackat fläsk. Denna rätt är idealisk för att värma sig under vintermånaderna och är en delikatess för smaklökarna.
Hacka tillsammans 1 lök, 2 morötter, 4 selleristjälkar och 1 purjolök och fräs dem med 50 g hackat fläsk
Täck med 150 cl varmt vatten, salta, peppra och tillsätt 300 g färska bönor
Koka på låg värme i en timme och tillsätt 100 g finstrimlad kål
När bönorna är kokta, tillsätt 200 g förkokt korngryn
Låt vila i 15 minuter för att smakerna ska blandas och servera
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 44,85 |
| Kolhydrater (g) | 5,03 |
| varav socker (g) | 1,36 |
| Fett (g) | 1,85 |
| varav mättat fett (g) | 0,61 |
| Proteiner (g) | 1,39 |
| Fiber (g) | 1,83 |
| Rea (g) | 0,02 |
